婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
商务型麻将房,电脑房等房型,房间配备免费宽带、无线网络。为满足会议的需要,配备有中型多功能会议厅。 酒店餐饮部经营吴忠羊杂、烩肉、烩小吃等地方特色,原料精选,手工清洗,风味鲜美。酒店运营十五年以来,一贯秉承“顾客至上”的经营理念,竭力为您营造“舒适、整洁、温馨”的消费环境,诚挚邀请各位朋友体验和品鉴。
会员6242:好评
酒店门面看着像小旅馆,但房间特别干净简约,早餐也还可以,唯一的不足就是服务员的工作有待提高总体还不错,值得推荐
会员3446:好评
非常好,服务态度也很好,环境也很好,就是非常不错,欢迎来银川的朋友入住银川红宝贵宾楼,真的太好了,不信你可以自己过来看看
会员063846:好评
离商圈近,方便,虽然距火车站较远,可是乘公交车很方便。